| MESNINE | EKO MESO IN MESNINE | SVEŽE MESO | POLPRIPRAVLJENE JEDI | PRIPRAVLJENE JEDI | CATERING | RECEPTI | POSLOVNA DARILA |
|---|
Klobase
Suhe mesnine
Trajne mesnine
Pečene mesnine
Hladetine in aspiki
Meso in mesnine za žar
Paštete in namazi
Salame
Zabele
Mesni narezki
Poslovna darila
Suhe mesnine
Pravilno nasoljeno, dobro posušeno!
Slovenska prehranska dediščina pozna celo bogastvo najrazličnejših suhomesnatih izdelkov. Med njimi so tudi taki, ki nastajajo s sušenjem in konzervacijo v dimu. Iz našega največjega prijatelja prašiča je verjetno na prvem mestu tradicionalna kmečka šunka*. Izdelujemo tudi suho šunko brez kosti in šunko v zvitku ali rolšunko. Prekadimo še svinjski ali prašičji vrat*, plečko, prednjo in zadnjo kračo, izrednega okusa so domača prekajena rebra, mesnata slanina in slanina v mleti papriki.
In za "portet" naše priljubljene živali še suha svinjska glava. Vedno imamo na zalogi izvrstne dimljene goveje jezike - dodate le še jabolčni hren ali jajčno drobnjakovo omako in slastem odprete pot.
